Cake aux bettes et à la feta

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 200g de feuilles de blettes de cardes
  • 200 g de feta
  • 200g de farine
  • 70 ml d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc
  • 1 sachet de levure

 

1) Mettre le four à chauffer à 200° (th.7).
2) Mélangez la farine et la levure dans un saladier.
3) Creusez un puits, ajouter les 4 œufs et incorporez au fur et à mesure.
4) Ajouter l'huile et le vin et bien homogénéisez la préparation qui doit être assez épaisse.
5) Découpez la feta en petits cubes et les ajoutez à la préparation.
6) Rincez les blettes, récupérez la partie verte et la tailler en lamelles à ajouter au reste.
7) Beurrez votre moule à cake et versez-y la préparation.
8) Enfournez pour 45 min dans un four chaud.


A déguster chaud ou froid selon les humeurs!

 

 

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