La culture d'endive l'hiver chez soi est vraiment simple : mettre les chicons dans un mélange de tourbe et de sable dans une grande poubelle noire. Arroser à la plantation puis couvrir pour ne pas laisser passer la lumière. Mettre dans une pièce qui ne dépasse pas les 18 degrés et attendre en surveillant de temps en temps que c'est suffisamment humide.